茅台酒是民族酒类品牌，也是最受欢迎的酒之一。茅台酒的价格因为品牌、年份、酒瓶等因素而有所不同。市面上讲茅台酒分为很多类别，有根据度数分类的，有根据酒质区分的，今天我们来聊一下为什么一个系列的两款酒---飞天茅台有53度和43度两款，在市场上待遇却不一样，一边是53度飞天抢都抢不到，另一边43度少有人买，就这10°的酒精差，待遇竟天差地别？我们从几个方面来分析一下。


一 、酿造方式不同


飞天53度传世飞天茅台酒是茅台最经典的一款酒，经过茅台独有的酿造方式获得的，生产过程中一共有28道工序，主要包括原料处理、酒曲制备、酒精发酵、蒸馏、储存、调和、筛选和勾兑之后才能制成茅台飞天53度。


飞天43度500ml茅台酒并非跟53度茅台酒酿造工艺有所不同，而是在53度茅台酒基础之上，加水后经过特殊工艺处理的。除了要加水，还要分离出酒中的一部分微量成分，额外还要加入更多的调味酒以弥补酒香的不足，因此43度茅台虽然酒精度低，但是勾调技术其实更为复杂。




二、 口感


都说烈酒更能俘获一些酒友的内心！


度数越高，酒的香味更加醇厚，传世飞天酒 口感绵密，入口唇齿生香，像是性格分明的姑娘奔赴你而来一样，香味持久不散。这是因为当酒精的度数达到53度的时候，酒体中醇类酯类的物质反应达到巅峰。与水分子的联系也最为紧密，使得酒体无论是从口感还是说味道来说都是上佳。


而43度的飞天500ml茅台酒虽然是经由53度飞天酒兑水产生的，但其口感其实并不差，其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。对于口感来说外行人虽然尝不出区别，但是内行人一尝就能深谙其中差异。




三、 适应场景不同


这两款酒虽然都是茅台旗下的飞天系列，但是传世飞天茅台拥有无可比拟的社交属性和金融属性，原因就是传世飞天这款酒更适合收藏。收藏动辄需要十年二十年，在这个过程中酒精分子和水分子在53°左右的酒水中缔合得最紧密，口感醇厚，而且通过收藏陈放，酒会越来越好喝。我们看到的动辄十几万的酒大部分都是53度的酒。


这就是常说的‘就是老的香’


而43度这款飞天酒本就乙醇含量低，在储藏中会蒸发掉一部分酒精，时间长了口味变得很寡淡，喝起来还不如白开水，可以说完全不适合收藏。之前听过有人不信邪，收藏了一批，几年之后打开一尝真的像水一样！


四、 性价比


传世飞天和43度飞天茅台的厂家指导价分别是1499和1099，相差只有400元，但是实际的市场价格却非常尴尬：1099元的43度茅台无人问，而53度茅台将近3000元的价格还抢破头，这个和我们上面说到的收藏价值和酿造方式有关系。


虽然价格并不低，但是飞天茅台在茅台酒中价格其实性价比很高，标价2499的生肖茅台还要靠抢，市场上购买需要加价才行，说起来还是飞天系列更适合我们喝


五 、如何正确保存茅台酒


茅台酒价格不便宜，到手了如果因为保存问题出现了跑酒情况，那可就太亏了，心在滴血也不过如此了。


传世飞天拿到手稀罕够了之后要放在常温，避光处，尽量少动。 不要歪着放，最好是地下，因为地下是温度变化不大，基本保持常温。


43度飞天茅台酒如果实在想要收藏，建议时间不要太长，两三年可则可开瓶喝了。




如果已经开过的，则用保鲜膜包好瓶口，用透明胶带缠紧，再封蜡， 然后放在阴凉、通风、阳光直射不倒的地方。


这边有个小建议，如果开过的，建议尽快饮用，哈哈哈，与其担心开过的酒会不会跑酒，还不如来个一劳永逸，肚子里就不跑了。